Minu kokablogi on pigem tagasihoidlik, kui kõrgklassi kuuluv, aga mulle sellegipoolest armas ja südamelähedane. Siin postitatud retseptide hulka kuuluvad enamasti teiste poolt ära proovitud road, aga minu jaoks on need uued, põnevad ja omamoodi tehtud. Ja siia üles riputan neid eelkõige iseendale..et külmal talvepäeval oleks käepärast võtta üks rabarberimaiuse retsept või suvel tuleks igatsus piparkookide järgi.Seega ehk on see minu isiklik armas väike blogi kasvõi lihtsalt ilus silmale vaada, aga näiteks ka päris algajale köögis katsetajale ehk inspireeriv ja kui pole ka neid kahte eelnimetatud funktsiooni, siis tean neid, kes minu blogist suurt ei peagi, aga siin ülesloetletud kokablogijate leheküljed kiiresti üles leiavad!
Igaühele oma - nagu elus ikka:) Täna võtsin nõuks juba ammu meelde jäetud ja katsetamist ootavate roogade listi kirja pandud (ja taas Elise blogist inspiratsiooni leidnud) rabarberimaiust katsetada.
Viimased sendid täpselt rahakotipõhjast kokku loetud (kaardimaksed on mugavamad!) ja turult rabarber koju toodud, ajasin retseptis näpuga järge ning juba mõne aja pärast oli kodu taas mõnusat küpsetamisaroomi täis. Naabrite praekalale ja pannkookidele vahelduseks midagi:)
Retseptis esindatud apelsin, andis nii nagu Eliski kirjeldas, suussulava maigu, mida hapukas rabarber täieõiguslikult tasakaalustas.
Külma jäätisega serveerituna oleks justkui parim magustoit üldse!
Täidis:
500g rabarberit (kooritud, hakitud)
300g maasikaid
0,5 dl suhkrut
3sl apelsinist pressitud mahla
3 sl maisitärklist
Puru:
2 dl jahu
1 dl suhkrut (valge ja pruun pooleks)
1 tl kaneeli
1 apelsini riivitud koor
75g võid
1 tl küpsetuspulbrit
näpuotsaga soola
Aseta ahi 200 kraadi juurde soojenema.
Valmista kõigepealt purukate. Selleks sega omavahel jahu, suhkrud, kaneel, küpsetuspulber ja sool. Lisa toasoe või ning töötle ühtlaseks purutaoliseks tainaks. Lisa riivitud apelsinikoor ning sega läbi.
Koori ja viiluta rabarberivarred ning lõika maasikad sektoriteks. Vala peale suhkur, maisitärklis ning apelsinist pigistatud mahl ja sega kõik kokku.
Vala segu ühte suurde või mitmesse väikesesse ahjuvormi. Pudista peale puru ning küpseta 200 kraadi juures 35 minutit.
Serveeri leigena!allikas: Elise kokablogi
