Frikadellid

Tegin elus esimest korda ise frikadelle. Minu inspiratsiooniallikaks sai taas Elise blogi, kus retsept kenasti olemas, ainult et ise võtsin pisut suurema koguse.

Oma väikeste näpukeste vahel keerutasin kokku 86 pisikest pallikest ning peaaegu pool valminud kogusest läks tänase frikadellisupi tarbeks.

Kui neid väikeseid palle kätevahel keerutasin, tuli mu silme ette Karlsson katuselt. Talle ju meeldisin ülekõige lihapallid! Kui mu mälu ei peta, siis pani ta neid panni pealt, kus neid praeti, üsna mitu tuuri enne, kui nad valmis said. Pean tunnistama, et ma isegi mitmeid kordi tänast tainast maitsesin - peab ju ikka teadlik olema, millest frikadellid valmivad;)

Vaja läheb:

500g hakkliha (mina kasutasin kodust hakkliha)

keskmine sibul

2 kuhjaga sl riivsaia

2 väiksemat muna

soola

pipart

Rabarbri-mustika kissell

Rabarbrihooaeg on avatud! Nüüd tuleb ainult leida piisavalt aega ja häid ideid, mida kõike valmistada!

Algatuseks valmis rabarbri-mustika kissell. Sügavkülmas olevad mustikavarud peab ju ära kasutama, et uutele ruumi teha;)
Imeline kevad!

Ku-kuuu...ku-kuuuu!

Hakklihaga tomatisupp Kadi moodi

Mina saan sageli kokkamiseks häid ideid sõbrannadelt. Viimati pealinnas külas käies, tegi Kadi tomatisuppi. Kuna minul sellelaadne kogemus seni puudub, siis uudistasin ja piilusin kõrval ja püüdsin meelde jätta.

Miskipärast on aga alati nii, et kui kodus sama asja järele proovima hakata, ei kuku see sarnaselt välja. Ikka jääb veidi teine maitse või välimus. Aga eks iga perenaise valmistatud roog olegi eriline;)

Head, kõhtu täitvat ja kiirelt valmivat suppi saab valmistada aga nii:

Vaja läheb:

400g purustatud tomateid

400g kas Kidney või väikeseimamõõdulisi ube (mõlemad tooted Amiko tootesarjas soodsalt müügil)

u 200 ml vett

2 keskmist sibulat

hakkliha (kogus vastavalt soovile)

1 sl mett

1 sl sidrunimahla või poole sidruni mahl

soola

hakklihamaitseainet

rohelist sibulat

tilli

Haki sibul ja pruunista väheses õlis. Lisa hakkliha ja hiljem hakklihamaitseainet kasutades, toimi samamoodi. Kuumuta potis (mina kasutasin 2l supipotti ja mahtus kenasti ära) purustatud tomat, oad ja vesi, segades hulka mett ja sidrunimahla ning lõpuks lisa pruunistatud hakkliha ning kuumuta keemiseni.

Maitsesta vastavalt soovile ning serveerimiseks haki kaunistuseks rohelist sibulat ja tilli.

Kerge kevadine kõhutäide!