Kilu-kirsstomati tikuvõileivad

On laupäeva õhtu ja sõbrannad tulevad külla väikesele veinile. Aga et tavapärased poest hangitavad suupisted-näksid on muutunud juba liiga igavaks, siis mõtlesin välja midagi üldse mitte uudset ega eriskummalist, aga siiski tavapärastest suupistetest erinevat. Eriti meeliülendav oli köögis toimetada äsja soetatud "Eesti otsib lemmiklaulu vol.2 " plaadil oleva ning Ivo Linna poolt sisse lauldud "Eestlane olen ja eestlaseks jään" laulu järgi.

Vaja läheb:
musta leiba

määrdejuustu

kilu

kirsstomateid

tilli

soovi korral maitseaineid

Kohupiima-rabarberikook maasikatega

Soetasin endale lõpuks ümmarguse koogivormi ning esimese küpsetamiskatsetuse sellega tegin ikka vana hea tuntud "Mareti koogi" retsepti järgi. Seekord aga lisasin viimasele rabarberikihile ka veidi maasikaid ning tulemus sai superluks!

Teistmoodi muffinid

Retsept on ikka see minu lemmik muffiniretsept, mille järgi neid küpsetan. (vt. muffinite teema alt) Aga kuna piim oli otsas, siis tänaste muffikute tegemisel kasutasin Farmi rasvatut keefiiri ning ühe väikse muna asemel panin kaks. Kuidagi tundus nii õigem:))

Tulemus oli imehea ja mahlane ja lisatud kookoshelbed andsid veel paremat mekki juurde!

Rabarbri-kookosekook

Retsept on pärit Pereköögi kokaraamatust, aga tegin seda veidi ümber:)

Vaja läheb:

Põhi:

200g võid

4 muna

4,5 dl suhkrut

6 dl nisujahu

1 tl vanillisuhkrut

2 tl küpsetuspulbrit

Kate:

tükeldatud rabarbrit ca 750g

kaneeli

1,5 dl suhkrut

kookoshelbeid

tuhksuhkrut

Vahusta munad suhkruga, sega hulka küpsetuspulbri-jahusegu ja sulavõi. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (suur ahjuplaat) ning aja ühtlaselt laiali.

Sega rabarbritükid, suhkur ja kaneel ning laota taignale.

Kuna ma ei ole ikka ära õppinud vaatama kella, kui kook või mõni muu küpsetis ahjus, siis teen kõike silmajärgi. Lasin veidi ahjus küpseda ning puistasin peale ühtlaselt kookoshelbeid ning küpsetasin veel 250 kraadi juures kuni kook tundus valmis olevat:)

Lasin koogil jahtuda ja raputasin peale tuhksuhkrut.