Kookoseküpsised

Retsept on pärit minu healt sõbrannalt.

Super lihtne teha ning supermaitsvad!

Vaja läheb:

2,4dl kookoshelbeid

1,2dl suhkrut

2 munavalget

Sega kookoshelbed, suhkur ning munavalge ja tee kas sõrmede või lusika abil väikesed pätsikesed, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta ahjus seni, kuni pätsikesed muutuvad kuldpruuniks. Mina küpsetasin eelsoojendatud ahjus, 200-250 kraadi vahemikus u 20 min.

Pilt on veidi ebakvaliteetne, aga kuna tahsin kohe teiega seda head retsepti jagada, siis ei suutnud päevavalgust oodata:)

Õuna-rosina-kaneelirullid

Ma pole ammu siia miskit kribanud. Kokanud olen ikka, aga midagi sellist, mis vääriks siia üles riputamist, pole valminud.

Seekord proovisin teha õuna-rosina-kaneelirulle selle retsepti järgi http://liiz17.blogspot.com/2009/01/una-rosina-kaneelisaiad.html

Vaja läheb:

11 g pärmi

0.5 dl käesooja vett

100 g võid

3 dl piima

0.5 tl soola

1 dl suhkrut

1tl kardemoni

600g nisujahu (umbes 12 dl)

Täidis:

100 g võid

1 dl suhkrut

0.5 sl jahvatatud kaneeli
lisaks ka:
1 väike õun kuubikuteks lõigatult
peotäis rosinaid
2 spl kookoshelbeid
1 spl kakaod

Määrimiseks:

muna

Valmistamine:
Sulata või väikeses kausis. Lisa toasoe piim . Sega juurde sool, suhkur ja kardemon. Sõtku vähehaaval juurde jahuga segatud pärm, kuni saad ühtlase taina. Kata tainakauss kilega või rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida. Valmista täidis: sega sulavõi, suhkur ja kaneel ning kakao. võta pool taignast ja määri peale pool kogus täidist, tükelda peale õun, laota peale rosinad ja keera rulli, alustades laiemast servast.Lõika rull 2-3 cm paksusteks viiludeks ja aseta saiad ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit.

Mina kasutasin taignas kuivpärmi ja millegipärast ei kerkinud see tainas nii nagu oleksin lootnud. Rulild tulid maitselt väga head kuigi minu ema tehtud kaneelirullidega võrreldes veidi kõvemapoolsed.